标的名称：2025年度酿酒技术专业实训基地建设项目 
数量/单位：26台 
预算金额（元）：775100.00 

采购目录：A******其他分析仪器 

需实现的主要功能或者目标：（1）满足教学需要
酿酒技术专业人才培养的需要，是培养酿酒技术复合型人才的基础之一。根据酿酒技术专业人才培养方案，其中《黄酒检测技术》、《食品微生物检验技术》、《食品仪器分析技术》、《黄酒酿造技术》、《黄酒品评技术》和《黄酒营销技术》等课程均涉及到实训，让学生通过理论教学与实践技能双结合的培养，不但能提高学生理论知识而且能真正提升学生营养分析实践技能。通过黄酒检测技术实验、食品微生物的检验、黄酒品评及黄酒营销操作实训，真正使学生掌握酿酒技术的精髓，提高酿酒技术专业人才的质量和水平。
（2）满足师资队伍建设的需要
酿酒技术专业的教师力量目前与食品检验检测技术专业共享师资团队，相对于其他专业来说还是比较欠缺。本项目利用实训基地先进的智能化训练设备，有助于提高教师的实践教学能力，从而推动教师的教学模式创新、教学方法创新，同时可以进行酿酒技术教学研究和科学研究，及时获取黄酒前沿知识，改进黄酒酿造工艺和方法。有助于进一步扩大和提升酿酒技术专业师资队伍。创业实践是一种更好的学习过程的教学理念，针对职业教育的特点，对传统的职业教育人才培养方式进行了彻底的改革，探索实战为主、理论******中学习、在学习中创业的教学目标。
（3）符合服务于社会的需要，以产生良好的社会效益
本校作为绍兴市公共实训基地，本项目的建成，将使我校能更好地服务于社会，产生良好的社会效益。在满足本校酿酒技术专业学生学习的需要外，也可以作为本校其他专业学生的专业拓展教育基地，拓宽学生视野；同时也可以为社会服务，可以检测分析黄酒原料和产品中的相关成分，为国民身体健康保驾护航。另外，本项目建成后将能更好地促进我校与相关企业开展深层次的技术合作，也可为酿酒技术专业相关的职业培训、继续教育以及化学实验技术竞赛、生物技术竞赛等相关的比赛提供教学资源。
（4）满足科学研究和教学研究的需要
本项目建成后，为开展各项科学研究和教学研究提供更加完善的设备保障，该实训基地将为本专业教师开展黄酒功能性成分分析方面科学研究提供良好的环境和条件，而先进的教学设施，将为教师进行课程改革、提升教学质量提供巨大便利。 

需满足的质量、服务、安全、时限等要求： 所采购设备均需符合国家或行业标准，具备出厂合格证、校准证书及第三方检测报告。核心性能参数（如精度、灵敏度、分辨率）须满足采购技术协议，关键部件必要时应选用国际知名品牌。设备需通过稳定性测试（如72小时连续运行无故障），提供至少1年质保期。软件系统需兼容主流操作系统，支持数据加密与备份功能。供应商应提供完整的验收方案，包括现场性能验证及用户培训。；供应商需提供全生命周期服务：售前技术咨询、免费安装调试及操作培训，提供中文版操作手册。售后需设立24小时响应机制，故障报修后2小时内反馈，48小时内到场维修。提供至少3年备件供应保障，定期设备巡检服务。软件升级免费提供5年支持，并开放基础接口协议。需承诺设备搬迁或改造的技术协助。； 设备须通过CE、UL等国际安全认证，辐射类设备需符合GB 18871防护标准。电气系统需配置过载保护、漏电保护及紧急停机装置。涉及危化品操作的设备应配备泄漏报警及应急处理模块。供应商需提供风险评估报告及安全操作规范，并对用户开展安全培训。数据存储需符合ISO 27001信息安全要求，具备防篡改功能。； 合同签订后30日内完成设备生产，45日内完成运输交付（进口设备含清关）。安装调试周期不超过7个工作日，验收测试在安装后5日内完成。定制化设备需明确设计确认、生产、测试各环节时间节点，总周期不超过90日。供应商需制定应急预案，因自身原因导致延期需按日支付合同金额0.1%违约金。质保期从验收合格次日开始计算。。